Beschreibung
Die Sorte „Rote Kipfler“ habe ich aus der Weststeiermark erhalten, eventuell dort heimisch. Die Hülsen weisen eine starke Biegung auf, so wie es für Kipflerbohnen klassisch ist. Die Hülsen sind grün, die Samen durchgehend rot, ohne Sprenkel.
Die Kipfler sind lange Zeit nicht fädig und werden traditionellerweise gegessen, wenn die Kerne innen schon sehr groß sind. Im Salat mit Kartoffeln und Kernöl zb wäre das eine typische steirische Spazialität.
Aussaat ab Anfang Mai.
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