Beschreibung
Diese Radicchiosorte besticht durch die besondere Form und Farbe, so kann man tatsächlich meinen, man hat Rosen im Garten zu ernten im Februar. Die Rosa di Gorizia ist eine alte Sorte aus der Region Friaul-Venezien, Norditalien. Der Geschmack ist etwas weniger bitter als die meisten anderen Radicchiosorten, die Blätter sind schön knackig.
Es wird zwischen März und Juni gesät. Die Sommerblätter dieser Sorte sind groß und grün. Man kann die Wurzeln auch im Spätsommer ernten, einlagern und zum Herstellen von forciertem Chicoree verwenden, der dann natürlich auch rot ist. Man kann die Pflanzen aber auch im Folientunnel stehen lassen und abwarten bis Feb/März, dann kommt auch eine Rose.
Die rote Farbe wird erst durch den Winter bzw. Frost so schön.
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