Beschreibung
Ein klassischer Knollenfenchel. Anbau ab Februar forstfrei. Knackig, fein, gesund. Die Knollen sind zuerst sehr schmal, werden aber mit der Zeit dicker und größer.
Knollenfenchel ist eine sehr einfache Kultur, wenn man weiß, wie. Die besten Ergebnisse erziehle ich mit Voranzucht in kleinen Töpfen und dann die Auspflanzung in ein halbwegs unkrautfreies, komposthaltiges bzw. nährstoffreiches Beet. Gestaffelte Aussaat von Februar bis Juli. Fenchel kann für eine Ernte im März auch geschützt, aber nicht frostfrei, als kleine Jungpflanze, überwintert werden.
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