Beschreibung
Borretsch ist eine sehr einfach zu kultivierende Pflanze. Man kann die Blätter wie Spinat verwenden (schmeckt fast besser) oder die Blüten zum Dekorieren von Speisen. Die gesamte Pflanzen schmeckt roh nach Gurke und hat feine Stacheln, die beim Kochen verschwinden. Lässt man eine Pflanze lange blühen, geht Borretsch gerne wieder von selber auf.
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